Les fruits

Les fruits des palmiers sont des drupes ou des baies, aux formes et dimensions extrêmement variables. La partie la plus consistante est représentée par le mésocarpe qui peut être pulpeux, ou bien sec et fibreux. L’épicarpe est lisse ou rugueux, parfois muni de cannelures ou recouvert d’écailles ou d’épines. L’endocarpe est de consistance membraneuse, ou bien ligneuse.