Famiglia Hygrophoraceae Roze ex Mre

Tra le Hygrophoraceae è da segnalare, per l’ottima commestibilità, il noto "dormiente" Hygrophorus marzuolus (Fr.: Fr.) Bres., presente in bosco misto e in pineta, habitat quest’ultimo in cui si rinvengono anche: H. camarophyllus (Alb. & Schw.: Fr.) Dumée & al., H. aureus (Arrh.) Fr. (Nicolosi), H. olivaceoalbus (Fr.: Fr.) Fr., H. hypothejus (Fr.: Fr.) Fr. e il non particolarmente pregiato H. agathosmus (Fr.) Fr.

Altri "igrofori" commestibili si rinvengono nelle leccete del versante occidentale dell’Etna: tra questi il copioso H. russula (Schaeff.: Fr.) Quél., H. personii Arnolds (= H. dichrous) e H. eburneus (Bull.: Fr.) Fr. rinvenuto, però, prevalentemente in faggeta; presente è pure Cuphophyllus pratensis (Pers.: Fr.) Bon (= Camarophyllus p.), il noto "igroforo dei prati".